Juusto-kalatorttu

Tälläinen ruokaisa torttu tuli tehtyä isänpäivän kunniaksi.

Pohja:

125 g margariinia tai voita

2½ dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

1 dl juustoraastetta

½ dl vettä

1. Sekoita pehmeän rasvan joukkoon vehnäjauhot, suola ja juustoraaste.

2. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.

3. Kauli taikina jauhoja apuna käyttäen vuoan kokoiseksi levyksi + reunat. Nosta taikinalevy vuokaan ja painele taikinaa myös vuoan reunoille.

4. Anna seistä kylmässä noin 15 minuuttia, niin taikina pysyy paremmin vuoan reunoilla paistamisen aikana.

5. Pistele pohja haarukalla ja paista 225 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 10 minuuttia.

Täyte:

150-200 g kylmäsavulohta

4 dl juustoraastetta

2 munaa

2 dl kermaa tai maitoa

1 rkl vehnäjauhoja

1 tl mustapippuria

sitruunamelissaa

1. Leikkaa lohi pieniksi paloiksi ja sekoita kaikki täytteen aineet keskenään.

2. Kaada puolikypsälle pohjalle täyte ja jatka paistamista vielä noin 20 minuuttia.

VINKKI!

Voit maustaa täytteen oman maun mukaan ja käyttää kalan sijasta täytteessä vaikka broileria tai kinkkua.

-Jonna